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'Sortenhonige' mal anders.

 

Rapshonig? Lindenblütenhonig? Fehlanzeige!

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Bei uns bekommen Sie keine Sortenhonige, wie Sie sie aus dem Supermarkt kennen.

An unseren Bienenständen wird nur 2 mal im Jahr geerntet. Erst im Frühjahr, dann im Spätsommer.

Dabei werden die Honige aus Dietesheim, Mühlheim und Offenbach nicht miteinander vermischt, sondern stellen unsere 'Sorten' dar.

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Während beim herkömmlichen Sortenhonig die absolute Perfektion dann erreicht ist, wenn dieser zu einem größtmöglichen Anteil aus dem Nektar einer einzigen Pflanze besteht (z.B. reiner Sonnenblumenhonig), und somit aus dem Schwarzwald genau so schmeckt wie von der Nordsee, ist unser Ziel ein ganz anderes:

Wir wollen Ihnen den einzigartigen Geschmack unserer Region präsentieren, mit all seinen Facetten.

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Honig, auch 'der kleine Bruder des Weins' genannt, hat die Fähigkeit, eine Landschaft sensorisch wahrnehmbar für Sie einzufangen.

Wie bei gutem Wein schmeckt man bei Honig deutlich die Merkmale der unterschiedlichen Lagen - probieren Sie es aus, lassen Sie sich von der geschmacklichen Vielfalt in unserer Gegend überraschen!

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Außerdem bieten wir Ihnen nicht nur den konventionell geschleuderten Honig an, sondern auch eine besondere Spezialität: Presshonig.

Wie der Name bereits verrät, wird bei dieser althergebrachten, ursprünglichen Art der Honigernte die komplette Honigwabe zerkleinert und anschließend gepresst.

 

Hierbei gelangt ein Vielfaches an Inhaltsstoffen in den Honig.

Darunter auch Perga, das sogenannte 'Bienenbrot'. Also Pollen, der von den Sammelbienen eingetragen und von den Stockbienen mühevoll aufgeschlossen und mithilfe von Propolis eingelagert wurde.

Das schmeckt anders, sieht anders aus und fühlt sich im Mund anders an - probieren Sie es doch einfach mal aus.

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Auch Wabenhonig können Sie von uns gerne bekommen.

Diese frisch ausgeschnittene Spezialität bekommen Sie nur auf Nachfrage, quasi unter der Ladentheke ;-)

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Wenn Sie also ein Scheibchen davon abhaben möchten, oder Ihnen der Sinn nach einem anderen Bienenprodukt Ihrer Wahl steht, wenden Sie sich einfach direkt an uns. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!

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